Tarte à l'oignon

Pâte brisée

100 g de beurre

200 g de farine

1 jaune d’œuf

Sabler entre vos mains le beurre et la farine. Ajouter le jaune, la pâte doit être homogène mais pas trop travaillée.

La cuire à blanc 15 min à 180 °C

 

Garniture gourmande à l’oignon

1 kg d’oignons

15 g de beurre

10 g de sucre

3 œufs

200 ml de crème fraiche

100 ml de lait

Faire revenir les oignons dans le beurre, lorsqu’ils sont translucides, les saupoudrez de sucre.

Les faire blondir, et les répartir sur le fond de tarte.

Mélanger les œufs, la crème, le lait et saler / poivrer. Verser sur le fond de tarte et cuire 30 min à 180 ° C