Gratin dauphinois au fenouil

Gratin dauphinois au fenouil

Gratin dauphinois au fenouil

J’adore le fenouil, ce petit goût anisé : miam ! Souvenez la soupe poires et fenouil ici

Étonnant et original il va vous permettre de faire manger à vos enfants ou votre mari du fenouil !! (Dans un gratin tout passe)

Pour 3-4 personnes :

500g de pommes de terre

1 bulbe de fenouil

15 cl de crème liquide

0,5 L de lait

1 gousse d’ail

1 pincée de muscade

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur (idéalement à la mandoline).

Épluchez et écraser l’ail et émincez le fenouil.

Faire bouillir le lait dans une casserole et le saler.

Y ajouter ail, pommes de terre et fenouil.

A la reprise de l’ébullition cuire 8 min sans cesser de remuer.

Préchauffer le four à 180°et beurrer un plat à gratin.

Mélanger la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Égoutter les légumes et les mettre en les tassant dans un plat à gratin, verser la crème et cuire 45 min.

Régalez-vous !