Cuisses de canard épices et mangue

Pour 2 personnes

2 belles cuisses de canard (ou guit)

1 boîte de mangue

1 cac de 4 épices

2 cas de sauce soja

1 cas de gingembre en poudre

1 cas de miel

Préchauffez le four à 220 ° C.

Badigeonnez les cuisses de canard avec les 4 épices et un peu de sel.

Recueillir la moitié du jus des mangues. Pour la marinade : y ajouter la sauce soja, le miel et le gingembre. Mélangez le tout.

Enfournez le canard. Après 5 min baissez la température du four à 180 °C.

Toutes les 5 min ressortir le canard et le badigeonner de marinade.

Ajoutez les mangues et le reste de marinade dans le plat et laisser cuire encore 10 min.